Filière crabe : Quid des pertes après capture ?

La filière du crabe Scylla serrata, basée sur l’exploitation traditionnelle de cette ressource au cœur des mangroves, a montré ces dernières années une bonne dynamique de développement. Mais cette pêcherie est également caractérisée par une forte mortalité des crabes manipulés à diverses étapes de sa chaine de valeur. Selon l’étude de filière réalisée par le Programme SmartFish, le taux de mortalité cumulé atteint le niveau moyen de 32% pour le pays entier
Publié le 25/01/2016